Resep Lempah Umbut Kelapa

Nama BahanTakaran Jumlah
Umbut kelapa 1 kg
Santan kental fresh 500 ml
Lengkuas, geprek 1 ruas
Sereh, geprek 1 batang
Daun salam 3 lembar
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 2 buah
Cabe merah 10 buah
Kemiri 2 butir
Kunyit 1 ruas
Ketumbar 1 sdt
Terasi 1/2 sdt
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih umbut kelapa, iris setebal 1,5cm. Lalu rendan agar warnanya tidak menjadi merah.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan umbut, aduk rata. Beri santan,sereh dan daun salam.
3 Bumbui gula, garam dan penyedap rasa masak hingga matang, koreksi rasa.
4 Angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
Juni 30, 2020
__Kategori
Umbut kelapa