Ikan Asap Kuah Santan

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan asap 5 tusuk
Daun bawang 1 batang
Tomat 1 buah
Cabe rawit utuh Sesuai selera
Santan instan 2-3 sdm
Air 500 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 4 buah
Cabe merah besar 2 buah
Kunyit bubuk Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Ketumbar bubuk Secukupnya
Bumbu cemplung :
Lengkuas, geprek 1 ruas
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya

Langkah Memasak

1 Goreng ikan asap sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2 Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan mengeluarkan minyak. Beri air masak sampai mendidih.
3 Masukkan santan instan masak lagi sampai mendidih. Masukkan ikan asap beri gula, garam dan kaldu jamur aduk rata.
4 Koreksi rasa, masukkan tomat masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
__Terbit pada
Juni 30, 2020
__Kategori
Ikan asap