Gulai Labu kuning Ikan Sale

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan sale, cuci bersih 3-5 ekor
Labu kuning, potong-potong 400 gr
Daun bawang, iris memanjang 1 batang
Sereh, geprek 2 batang
Tomat, potong-potong 1 buah
Daun salam 3 lembar
Santan encer 400 ml
Santan kental 200 ml
Air 100 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 2 buah
Cabe merah 5 buah
Kunyit 1,5 cm
Jahe 1 cm
Kemiri 5 butir

Langkah Memasak

1 Masak bumbu halus bersama sereh, lengkuas dan air sampai mendidih dan bumbu matang.
2 Tuang santan encer aduk rata. Masukkan labu kuning masak sampai matang.
3 Masukkan ikan sale dan santan kental masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4 Koreksi rasa, masukkan tomat dan daun bawang masak sebentar, angkat.
__Terbit pada
Juni 30, 2020
__Kategori
Ikan asap