Pindang Salem Bumbu Merah

Nama BahanTakaran Jumlah
Pindang salem, cuci bersih goreng kering 7 buah
Tempe, potong dadu 1 papan
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, memarkan 1 ruas
Tomat, potong-potong 2 buah
Cabe merah besar, potong- potong 2 buah
Cabe rawit utuh Sesuai selera
Gula merah Secukupnya
Garam Secukupnya
Kecap manis Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe merah besar 7 buah
Tomat 1 buah
Terasi 1 sdt

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Beri garam, gula merah dan kecap manis aduk rata.
2 Beri sedikit air, masukkan ikan pindang dan tempe masak sampai bumbu meresap.
3 Koreksi rasa, masukkan tomat dan cabe rawit utuh aduk sebentar.
4 Angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
Juni 24, 2020
__Kategori
Ikan