Ayam Goreng Saus Tomat

Nama BahanTakaran Jumlah
Paha ayam 1 kg
Jeruk nipis 1 buah
Garam 1 sdt
Merica bubuk 1 sdt
Minyak goreng Secukupnya
Bahan saus :
Bawang putih, geprek cincang 5 buah
Bawang bombay, iris memanjang 1 buah
Cabe merah besar, iris serong 3 buah
Air mendidih 100 ml
Saus tomat 5 sdm
Saus tiram 2 sdm
Kecap manis 1 sdm
Kecap inggris 1 sdm
Gula pasir 2 sdt
Kaldu jamur 1 sdt
Garam Secukupnya
Daun bawang Secukupnya

Langkah Memasak

1 Potong-potong ayam, cuci bersih beri perasan jeruk nipis. Lalu diamkan selama 15menit bilas sampai bersih tiriskan.
2 Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk hingga rata diamkan selama 15-20menit.
3 Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kecoklatan atau sampai matang, sisihkan.
4 Buat saus : tumis bawang putih hingga harum masukkan bawang bombay dan cabe tumis sampai layu. Beri air, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, gula dan penyedap rasa aduk rata.
5 Masukkan ayam goreng, aduk rata koreksi rasa. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan siap disajikan.
__Terbit pada
Juni 24, 2020
__Kategori
Ayam