Resep Botok Udang Jamur

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang kupas 250 gr
Jamur tiram, suwir-suwir 250 gr
Kelapa muda, parut kasar 1 butir
Tahu uk besar, potong dadu 1 buah
Tahu putih uk besar, hancurkan 1 buah
Kemangi 1 ikat
Telur 1 butir
Masako Secukupnya
Garam Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Lidi Secukupnya
Bumbu iris :
Daun jeruk 1 lembar
Daun salam 2 lembar
Cabe merah besar 5 buah
Bawang merah 3 buah
Tomat 2 buah
Bumbu halus :
Kemiri 4 butir
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 buah
Terasi abc 1 buah
Cabe campur 10 buah

Langkah Memasak

1 Campurkan jamur, jamur, tahu kotak, tahu halus, telur dan kelapa parut aduk rata. Masukkan bumbu halus aduk rata.
2 Bumbui masako, garam, bumbu iris dan kemangi aduk rata.
3 Ambil daun pisang ambil 2 sdm bahan botok. Beri irisan tomat lalu bungkus dan sematkan dengan lidi.
4 Kukus selama 15menit dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Juni 23, 2020
__Kategori
Ayam, Botok