Botok Tahu Tempe Udang Teri

Nama BahanTakaran Jumlah
Tahu, kukus potong dadu 150 gr
Tempe, kukus potong dadu 150 gr
Udang kupas 100 gr
Teri 50 gr
Pete cina 40 gr
Kelapa muda, parut kasar 1/2 butir
Kemangi, petiki 1 ikat
Cabe ijo besar, potong-potong 2 buah
Belimbing wuluh, potong-potong 3 buah
Gula pasir 1/2 sdm
Garam 1/2 sdm
Daun pisang Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 5 buah
Bawang merah 7 buah
Cabe merah besar 4 buah
Kencur 2 cm
Kunyit, bakar 2 cm
Daun jeruk 3 lembar
Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Garam 1/2 sdm
Gula pasir 1/2 sdm

Langkah Memasak

1 Campurkan tahu, tempe, udang , teri, kemangi, belimbing wuluh, pete cina, kelapa parut, cabe ijo dan bumbu halus aduk sampai rata.
2 Ambil daun pisang, ambil bahan botok lalu bungkus sesuai selera.
3 Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Juni 23, 2020
__Kategori
Botok