Resep Manisan Pepaya Kering

Nama BahanTakaran Jumlah
Pepaya mengkal 1 buah
Garam 2 sdm
Gula pasir 750 gr
Air 250 ml
Kapur sirih 1 sdm
Air 2 liter

Langkah Memasak

1 Kupas dan potong pepaya sesuai selera, cuci bersih. Letakkan pada wadah beri garam lalu remas-remas pepaya dengan lembut sampai pepaya layu. Cuci bersih dan tiriskan.
2 Rendam pepaya dalam 2liter air yang sudah diberi kapur sirih. Diamkan selama 2jam, setelah itu cuci bersih tiriskan.
3 Taburi pepaya dengan 250gr gula pasir. Aduk rata hingga pepaya mengeluarkan air, diamkan selama 1jam agar gula meresap.
4 Rebus sisa gula dengan air sebanyak 250ml hingga mendidih. Lalu siram kedalam pepaya, rendam semalaman.
5 Pisahkan pepaya dengan airnya, rebus airnya sampai agak kental kemudian rendam lagi pepaya semalaman.
6 Jemur pepaya dibawah terik matahari selama 2hari atau sampai benar-benar kering. Siap dinikmati.
__Terbit pada
Juni 7, 2020
__Kategori
Manisan