Ikan Kakap Merah Kuah Asam NTT

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kakap merah 3 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Air 1200 ml
Air jeruk 3 sdm
Bumbu iris :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 buah
Sereh 1 batang
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Belimbing wuluh 8 buah
Cabe merah besar 2 buah
Cabe rawit utuh Sesuai selera
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2 Didihkan air dalam panci masukkan bumbu iris, masak sampai mendidih kecilkan api.
3 Masukkan ikan, garam dan gula masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan belimbing wuluh dan air jeruk nipis.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi panas.
__Terbit pada
Juni 7, 2020
__Kategori
Ikan