Resep Bakso Serabut

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam fillet, potong kecil 350 gr
Udang segar, kupas 150 gr
Jamur kuping, iris tipis 3 lembar
Soun, seduh potong-potong Segenggam
Wortel, parut kasar 2 buah
Bawang putih 3 buah
Telur 1 butir
Merica bubuk 1/2 sdt
Minyak wijen 1 sdm
Saus tiram 1 sdt
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bahan kuah sup :
Daun bawang & seledri Secukupnya
Jamur kuping Secukupnya
Wortel Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Chopper ayam, udang dan bawang putih. Masukkan telur tidak usah terlalu halus.
2 Tuang dalam wadah beri gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen aduk rata. Masukkan jamur kuping, soun dan wortel aduk rata.
3 Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Bulat-bulatkan adonan bakso lalu rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
4 Air rebusan bakso jangan dibuang, didihkan kembali. Masukkan wortel, jamur kuping beri gula,garam,merica bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan minyak wijen aduk rata koreksi rasa.
5 Masukkan baksonya tambahkan daun bawang seledri. Angkat dan sajikan selagi masih panas.
__Terbit pada
Juni 6, 2020
__Kategori
Bakso