Engkak Ketan Khas Palembang

Nama BahanTakaran Jumlah
Telur 12 butir
Gula pasir 675 gr
Skm 200 ml
Tepung ketan putih 675 gr
Santan grondo (dimasak berminyak) 1500 gr
Margarine, lelehkan 2 sdm

Langkah Memasak

1 Campurkan telur dan gula pasir aduk sampai gula larut. Tuang santan aduk rata.
2 Masukkan tepung ketan aduk sampai tidak bergerindil. Tuang skm dan margarine cair aduk rata.
3 Siapkan loyang uk.24, beri alas kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan, oven dengan suhu 200°c tunggu sampai kecoklatan. Keluarkan dari oven tuang 1 sendok sayur lagi, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4 Angkat, dinginkan lalu potong sesuai selera.
__Terbit pada
Juni 5, 2020
__Kategori
Kue basah