Resep Jenang Kudus

Nama BahanTakaran Jumlah
Wijen, sangrai 200 gr
Tepung beras 1 kg
Gula pasir 500 gr
Tepung ketan putih 300 gr
Vanili bubuk 1 sdt
Gula merah, sisir 2 kg
Santan kental 2 liter
Agar-agar plain 1 bungkus

Langkah Memasak

1 Campurkan tepung ketan dan tepung beras, lalu larutkan dengan sedikit santan.
2 Rebus sisa santan,masukkan gula merah dan gula pasir. Beri sedikit garam dan vanili bubuk aduk sampai gula larut. Masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental. Lalu masukkan agar-agar bubuk aduk rata.
3 Masak hingga matang dan tidak lengket ditangan. Angkat dalam nampan plastik, taburi dengan wijen bagian atas dan bawahnya.
4 Biarkan dingin, potong dan bungkus sesuai selera.
__Terbit pada
Juni 3, 2020
__Kategori
Dodol