Roti Goreng Isi Lelehan Lemon

Nama BahanTakaran Jumlah
Susu uht strawberry hangat 100 ml
Ragi instan 1 sdt
Terigu protein tinggi 215 gr
Susu bubuk 35 gr
Madu 30 ml
Kuning telur 1 buah
Mentega 25 gr
Lemon curd (lelehan lemon) Secukupnya

Langkah Memasak

1 Campur ragi dan susu strawberry hangat, aduk rata diamkan selama menit hingga berbuih.
2 Siapkan wadah masukkan terigu dan susu bubuk aduk rata. Masukkan kuning telur, campuran ragi dan susu dan juga madu uleni dengan tangan.
3 Masukkan mentega aduk rata uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan tutup dengan kain bersih diamkan sampai mengembang 2kali lipat.
4 Kempiskan adonan uleni sampai keluar anginnya. Gilas lalu cetak bulat-bulat, letakkan pada kertas minyak yang sudah ditaburi terigu. Tutup lagi dengan kain bersih diamkan selama 15menit.
5 Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kuning keemasan cukup 1kali balik saja. Angkat, setelah dingin beri isian lemon curd taburi dengan gula halus.
__Terbit pada
Juni 2, 2020
__Kategori
Roti