Resep Dendeng Daging

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sapi has dalam,iris tipis 1 kg
Cabe merah 400 gr
Cabe rawit 10 buah
Cabe rawit merah 10 buah
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 buah
Tomat 3 buah
Daun salam 3 lembar
Asam jawa 3 sdt
Gula merah 3 sdm
Gula pasir 1 sdt
Air kaldu daging 100 ml
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus daging sapi has dalam dengan 2lembar daun salam sampai empuk. Angkat, tiriskan ambil air kaldu rebusan 100ml, pisahkan. Memarkan daging sampai agak gepeng lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2 Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai matang. Angkat lalu ulek kasar kemudian tumis bersama 2lembar daun salam. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan, air kaldu daging, gula,garam dan daging masak sampai bumbu meresap.
3 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juni 2, 2020
__Kategori
Daging sapi