Resep Martabak Palembang

Nama BahanTakaran Jumlah
Wortel, potong dadu 100 gr
Kentang, potong dadu 200 gr
Daun seledri, iris 2 batang
Daun bawang, iris 1 batang
Telur 1 butir
Kornet 50 gr
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 3 buah
Bawang merah 6 buah
Bahan kulit :
Tepung terigu 200-300 gr
Air 150 ml
Margarine 2 sdm
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Buat isian : rebus kentang dan wortel hingga empuk, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang, wortel, kornet, telur, daun bawang, seledri,garam dan merica bubuk aduk rata. Koreksi rasa dan angkat.
2 Buat kulit : campurkan terigu, margarine, air dan garam aduk rata sampai kalis. Ambil sedikit adonan, pipihkan
3 Isi kulit dengan 1-2 sdm isian. Lipat seperti risol, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Juni 1, 2020
__Kategori
Martabak