Resep Kwetiau Siram

Nama BahanTakaran Jumlah
Kwetiau basah 500 gr
Kecap asin 2 sdm
Minyak wijen 1 sdt
Bahan siraman :
Bawang putih, geprek cincang 3 buah
Udang kupas 10 ekor
Daging sapi, iris tipis 200 gr
Air 500 ml
Sawi, potong-potong 2 batang
Kecap asin 1 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kecap ikan 1 sdm
Telur, kocok lepas 1 butir
Maizena,larutkan 1 sdm
Minyak goreng Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Pelengkap :
Cabe rawit, potong-potong Sesuai selera

Langkah Memasak

1 Seduh sebentar kwetiau dengan air panas, tiriskan. Letakkan pada wadah beri kecap asin dan minyak wijen aduk rata, sisihkan.
2 Buat bahan siraman : tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan daging sapi masak sampai berubah warna. Beri air masak hingga mendidih.
3 Masukkan sawi, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, merica, gula, garam dan kaldu jamur aduk rata.
4 Tambahkan telur aduk perlahan. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan masak hingga mengental dan matang. Koreksi rasa angkat.
5 Penyajian : tata kwetiau dalam piring saji, siram dengan kuah daging yang masih panas. Sajikan dengan pelengkap.
__Terbit pada
Juni 1, 2020
__Kategori
Mie / spagetti