Resep Gulai Bebek

Nama BahanTakaran Jumlah
Bebek, potong 4 1 ekor
Bawang merah, iris tipis 5 buah
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu :
Asam jawa, larutkan 2 sdt
Santan kental 200 ml
Sereh, memarkan 1 batang
Daun jeruk 5 lembar
Cengkeh 3 buah
Bunga lawang 3 buah
Kapulaga 2 buah
Kayu manis 2 cm
Air 500 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe kering, rendam air hangat 3 buah
Cabe merah keriting 3 buah
Kemiri 4 butir
Merica 1 sdt
Jinten 1 sdt
Jahe 2 cm
Kunyit 4 cm
Garam 2 sdt

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan bumbu lainnya tumis lagi sampai harum.
2 Masukkan bebek aduk rata. Beri air, masak sampai mendidih selama 5menit. Kecilkan api masak kembali selama 45menit.
3 Masukkan santan aduk rata, masak sampai bebek empuk. Bisa juga dipresto agar lebih menghemat waktu memasak. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.
__Terbit pada
Mei 27, 2020
__Kategori
Bebek