Lontong Isi Sambal Tempe

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan A :
Beras pulen 1 kg
Air bersih 600 ml
Santan kekentalan sedang 200 ml
Daun salam 2 lembar
Daun pandan 1 lembar
Garam Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Bahan B (sambal):
Tempe 1/2 papan
Cabe rawit 15 buah
Kencur 3 cm
Bawang putih 2 buah
Bawang merah 3 buah
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci beras sampai bersih. Siapkan panci masukkan semua bahan A, lalu masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai menjadi nasi aron.
2 Goreng bahan sambal kemudian ulek halus, koreksi rasa.
3 Ambil daun pisang tata nasi aron diatasnya beri isian sambal tempe, Lalu bungkus.
4 Kukus lontong sampai matang. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Mei 22, 2020
__Kategori
Uncategorized