Resep Soto Ayam Kuning

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam, potong 4 1 ekor
Sereh, geprek 4 batang
Daun jeruk 5 lembar
Gula pasir 1 sdt
Air 1500 ml
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 5 buah
Kemiri, sangrai 3 butir
Kunyit, bakar 5 cm
Jahe 2 cm
Pelengkap :
Telur rebus, potong-potong 3 butir
Kol, iris kasar 5 lembar
Daun bawang, iris halus 1 batang
Soun, rendam air panas Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus ayam dalam air mendidih, sisihkan.
2 Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum. Lalu tuang kedalam rebusan ayam. Beri garam dan gula masak sampai matang, koreksi rasa.
3 Angkat ayam, tiriskan lalu goreng sebentar kemudian suwir-suwir
4 Sajikan soto dengan suwiran ayam, kol, soun dan telur rebus.
__Terbit pada
Mei 21, 2020
__Kategori
Ayam, Soto