Ayam Bakar Bumbu Padang

Nama BahanTakaran Jumlah
Paha ayam 4 potong
Daun kunyit 1 lembar
Santan kental 150 ml
Jeruk nipis 1 buah
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Minyak goreng Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 4 buah
Bawang merah 8 buah
Kunyit 1 cm
Sereh 2 batang
Ketumbar 1 1/2 sdt
Jahe 1 ruas
Lengkuas 2 ruas
Cabe merah 4 buah
Kemiri 3 butir
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih paha ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Lalu bilas sampai bersih.
2 Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang santan dan kaldu bubuk aduk rata.
3 Masukkan paha ayam masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, angkat.
4 Panggang ayam diatas teflon sambil dibolak balik. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Mei 20, 2020
__Kategori
Ayam