Resep Rawon

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging sapi, rebus potong-potong 1 kg
Bahan A :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 10 buah
Kemiri 6 butir
Merica 1/4 sdt
Ketumbar 1/2 sdt
Kluwek, rendam 8 buah
Kunyit 2 cm
Jahe 2 cm
Bahan B :
Sereh, memarkan 3 batang
Lengkuas, memarkan 1 ruas
Daun jeruk 6 lembar
Daun salam 3 lembar
Garam 1 sdt
Gula pasir 2 sdm
Air 2 liter
Kaldu sapi bubuk Secukupnya
Pelengkap :
Jeruk nipis Secukupnya
Kecambah Secukupnya
Telur asin Secukupnya
Tempe goreng Secukupnya
Daun bawang Secukupnya
Sambal Secukupnya

Langkah Memasak

1 Haluskan bahan A lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas aduk sampai layu.
2 Beri air jika sudah mendidih masukkan daging sapi, aduk rata. Lalu tutup masak sampai daging empuk
3 Beri gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa, tutup lagi masak sampai bumbu meresap, matikan api.
4 Sajikan dengan pelengkap.
__Terbit pada
Mei 19, 2020
__Kategori
Uncategorized