Resep Cilok Bumbu Kacang

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan cilok :
Tepung kanji
Tepung terigu 250 gr
Daun bawang, rajang halus 150 gr
Gula pasir 2 batang
Bawang putih, haluskan 3 buah
Air 400 ml
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bahan bumbu kacang (blender):
Kacang tanah goreng 200 gr
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe rawit merah 2 buah
Bawang putih 3 buah
Daun jeruk 3 lembar
Gula merah 1 keping
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Didihkan air bersama bawang putih, garam dan kaldu bubuk.
2 Siapkan wadah masukkan tepung kanji, terigu dan daun bawang. Tuang air rebusan tadi, aduk dengan spatula sampai adonan bisa dipulung. Hentikan pemberian air jika adonan dirasa sudah pas.
3 Bentuk bulat-bulat kecil, lalu masukkan dalam air mendidih yang sudah diberi 1sdm minyak goreng. Rebus sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4 Masak bahan sambal kacang sampai matang dan berminyak. Masukkan cilok aduk rata, siap disajikan.
__Terbit pada
Mei 16, 2020
__Kategori
Cilok