Udang Telur Puyuh Balado

Nama BahanTakaran Jumlah
Telur puyuh rebus, goreng 25 buah
Tomat, cincang kasar 1 buah
Lengkuas, memarkan 1 cm
Daun salam 1 lembar
Garam 1 sdt
Gula pasir 1 sdt
Air 250 ml
Udang segar, kupas 15 ekor
Bumbu balado (haluskan):
Terasi 1/4 sdt
Bawang merah,iris goreng 10 buah
Cabe merah besar 2 buah
Kemiri 2 butir
Bawang putih 4 buah
Cabe rawit merah 5 buah
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu balado hingga harum. Beri air masak sampai mendidih.
2 Masukkan udang,telur puyuh,tomat, daun salam, gula, garam dan kaldu bubuk.
3 Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
__Terbit pada
Mei 15, 2020
__Kategori
Udang