Resep Pisang Bolen

Nama BahanTakaran Jumlah
Bahan kulit :
Bahan A (water dough):
Terigu cakra kembar 300 gr
Mentega+margarine 100 gr
Air 125 gr
Gula halus 2 sdm
Bahan B (oil dough):
Terigu cakra kembar 160 gr
Mentega+margarine 120 gr
Olesan :
Telur 1 butir
Skm putih 1/2 sdm
Bahan lain :
Pisang matang, panggang dengan margarine Secukupnya
Nuttella Secukupnya
Keju cheddar, potong-potong Secukupnya

Langkah Memasak

1 Uleni bahan A hinggaa kalis, bungkus dengan plastik wrap diamkan selama 15 menit. Uleni bahan B hingga kalis, bungkus dengan plastik wrap diamkan selama 15menit.
2 Bagi adonan A @30gr adonan B @15gr, bulatkan.
3 Ambil adonan A gilas dengan rolling pin isi dengan bahan B, pipihkan sedikit. Lipat seperti amplop gilas lagi adonan 1kali memanjang lipat lalu gilas lagi.
4 Ambil 1 adonan isi dengan coklat dan pisang lalu lipat seperti amplop. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarine dan dialasi baking paper.
5 Oles permukaan bolen dengan bahan olesan taburi keju parut dan meses. Oven dengan suhu 180°c sampai matang.
__Terbit pada
Mei 15, 2020
__Kategori
Pisang