Resep Sop Buntut Special

Nama BahanTakaran Jumlah
Buntut sapi 800 gr
Tomat, potong-potong 3 buah
Kentang, potong dadu 2 buah
Wortel, iris 2 buah
Seledri 2 ikat
Irisan seledri 1 sdm
Bawang merah, goreng 1 sdm
Bawang putih, goreng 1 sdt
Pala 1/2 buah
Cengkeh 2 buah
Bunga lawang 2 buah
Kapulaga 3 buah
Bawang merah, haluskan 8 buah
Bawang putih, haluskan 5 buah
Margarine 2 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan buntut sapi, rebus hingga mendidih dalam panci biasa selama 15menit. Buang airnya lalu cuci bersih buntut sapi.
2 Tuang 500ml air dalam slowcooker masukkan buntut sampai terendam. Beri 1sdt garam masak selama 2jam.
3 Panaskan margarine, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4 Siapkan panci tuang rebusan buntut, bumbu tumis,gula, garam, merica, tomat,bunga lawang, cengkeh, kapulaga, pala, bawang goreng dan seledri. Rebus dengan api kecil selama 2jam.
5 Masukkan kentang dan wortel masak sampai empuk, koreksi rasa. Masukkan irisan daun seledri dan tomat potong, siap disajikan.
__Terbit pada
Mei 13, 2020
__Kategori
Sup