Resep Lele Bumbu Bali

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan lele 5 ekor
Bawang putih, haluskan 3 buah
Garam Secukupnya
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Lengkuas, memarkan 2 cm
Tomat merah, cincang kasar 1 buah
Kecap manis 2 sdm
Bumbu halus :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 5 buah
Cabe merah 4 buah
Cabe rawit 3 buah
Tomat 1 buah
Jahe 2 ruas
Kemiri 4 butir
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci dan bersihkan ikan lele. Potong-potong dan rendam dalam bawang putih halus dan garam. Biarkan selama 15menit, goreng hingga matang dan sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat tumis hingga layu.
3 Masukkan lele dan kecap manis masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Mei 13, 2020
__Kategori
Ikan