Resep Sayur Labu Siam

Nama BahanTakaran Jumlah
Labu siam potong korek api 1 buah
Garam 1 sdm
Udang kupas uk besar 5 ekor
Tahu pong, belah 2 4 buah
Santan kental 500 ml
Lengkuas, memarkan 2 cm
Cabe rawit utuh 10 buah
Gula merah 1 sdm
Merica bubuk 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Minyak goreng 2 sdm
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 buah
Kemiri 3 butir
Cabe merah 3 buah

Langkah Memasak

1 Letakkan labu siam dalam wadah, beri garam remas-remas hingga lemas. Cuci sampai bersih tiriskan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3 Beri santan, gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masukkan labu siam, cabe rawit, lengkuas dan tahu pong.
4 Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk, koreksi rasa. Masak sampai matang angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Mei 11, 2020
__Kategori
Sayur