Resep Bistik Ayam

Nama BahanTakaran Jumlah
Fillet dada ayam giling 450 gr
Telur 2 butir
Tepung panir 5 sdm
Bawang bombay uk sedang 1/2 buah
Merica bubuk 1 sdt
Garam 1 sdt
Bahan saus :
Bawang putih, cincang halus 3 buah
Bawang bombay, cincang halus 1/2 buah
Kecap manis 6 sdm
Saus tomat 4 sdm
Saus tiram 1 sdm
Pala bubuk 1 sdt
Merica bubuk 1 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Margarine 2 sdm
Air 150 ml
Maizena 1 sdm
Garam Secukupnya
Pelengkap (rebus) :
Wortel Secukupnya
Buncis Secukupnya
Kentang Secukupnya

Langkah Memasak

1 Buat bistik : campur daging ayam giling, telur, tepung panir dan bawang bombay. Bumbui dengan merica bubuk dan garam, bentuk bulat pipih. Panaskan 2sdm margarine masak daging hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2 Buat saus : panaskan margarine tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan kecap manis, saus tomat dan saus tiram aduk rata. Bumbui pala bubuk, merica, gula, garam dan air masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan aduk cepat hingga kental. Matikan api.
3 Tata bistik ayam lalu siram dengan sausnya, sajikan dengan pelengkapnya.
__Terbit pada
Mei 8, 2020
__Kategori
Ayam