Resep Tauge Goreng Tauco

Nama BahanTakaran Jumlah
Lontong yang sudah jadi 3 buah
Mie kuning 200 gr
Tauge 100 gr
Tahu putih, potong dadu goreng 2 buah
Bahan kuah :
Cabe merah, haluskan 3 buah
Bawang merah, haluskan 8 buah
Garam 1/2 sdt
Gula pasir 1 sdm
Tauco 4 sdm
Daun bawang, iris kasar 3 batang
Oncom, remas-remas 1 papan
Kecap manis 6 sdm
Minyak goreng 50 ml
Air matang 400 ml

Langkah Memasak

1 Cuci bersih mie kuning, rebus 1menit agar baunya hilang, angkat dan tiriskan. Tauge seduh sampai layu, tiriskan dan sisihkan.
2 Tumis cabe merah dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun bawang, aduk rata masak hingga matang.
3 Masukkan tauco dan oncom, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan air masak hingga air mengental dan matang. Koreksi rasa dan angkat.
4 Cara penyajian : atur lontong, mie kuning, tahu dan tauge diatas piring saji. Lalu siram dengan kuah tauconya, siap disajikan.
__Terbit pada
Mei 7, 2020
__Kategori
Tahu Tempe