Resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi

Nama BahanTakaran Jumlah
Tunjang 500 gr
Santan kekentalan sedang 800 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Baceman bawang putih 1 sdm
Cabe merah besar 5 buah
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sdt
Lada butiran 1 sdt
Kunyit 1 ruas
Biji pala 1/4 buah
Jinten 1/2 sdt
Kapulaga 2 buah
Bumbu cemplung :
Cengkeh 3 buah
Bunga lawang 2 buah
Jahe, geprek 1 ruas
Lengkuas, geprek 1 ruas
Asam kandis 3 biji
Sereh, geprek 2 batang
Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 2 lembar
Daun kunyit 1 lembar
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih tunjang sapi lalu presto selama 1jam, matikan kompor biarkan dingin. Potong-potong tunjang sesuai selera.
2 Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung masak hingga bumbu mengeluarkan minyak. Masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong.
3 Masukkan santan, garam dan kaldu jamur masak hingga mendidih dan matang.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
__Terbit pada
Mei 7, 2020
__Kategori
Kikil
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu