Resep Pepes Usus Ayam

Nama BahanTakaran Jumlah
Usus ayam 500 gr
Lengkuas 2 cm
Tomat, bagi 4 1 buah
Sereh 1 batang
Daun salam 3 lembar
Daun pisang Secukupnya
Tusuk gigi Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 7 buah
Bawang merah 10 buah
Kemiri 4 butir
Cabe rawit 5 buah
Kunyit 2 cm
Garam 2 sdt
Gula pasir 1 sdt

Langkah Memasak

1 Bersihkan usus ayam, cuci bersih. Lumuri jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15menit.
2 Tumis bumbu halus masukkan daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum dan matang
3 Aduk rata bumbu dengan usus lalu tata diatas daun pisang, gulung dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi/lidi.
4 Kukus selama 25-30menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
Mei 5, 2020
__Kategori
Usus