Resep Pindang Patin Nanas

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan pindang tongkol 500 gr
Jeruk nipis 1 buah
Nanas 10 potong
Air asam jawa 1 sdm
Kemangi Segenggam
Kaldu jamur 2 sdm
Gula pasir 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Air 800 ml
Bahan lain :
Sereh, geprek 3 batang
Lengkuas, geprek 2 ruas
Daun salam 3 lembar
Tomat 1 buah
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe rawit 5 buah
Kunyit, bakar 2 ruaa

Langkah Memasak

1 Siangi ikan patin, potong-potong lalu cuci sampai bersih. Beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15menit, bilas sampai bersih.
2 Masukkan air dalam panci beri bumbu halus, bahan lain dan air asam jawa masak sampai mendidih.
3 Masukkan ikan patin, nanas, kaldu jamur, gula dan garam. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
4 Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi, aduk rata angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Mei 4, 2020
__Kategori
Ikan