Resep Rujak Cireng

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung tapioka 120 gr
Air 150 ml
Bawang putih, haluskan 3 buah
Garam 1/2 sdt
Daun bawang, iris halus 1 batang
Kaldu ayam bubuk Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu rujak
Cabe rawit merah 3 buah
Gula merah 1 keping
Pasta asam jawa 1/2 sdt
Air matang 50 ml
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bumbu rujak : haluskan cabe rawit tambahkan gula merah, asam jawa, garam dan air secukupnya. Ulek hingga rata.
2 Masak air bersama bawang putih halus, garam,kaldu dan 2sdm tepung tapioka. Aduk adonan hingga bening, angkat dan tuang dalam sisa tepung tapioka.
3 Tambahkan irisan daun bawang, uleni sampai kalis. Lalu ambil 1sdt adonan, goreng dalam minyak panas api sedang hingga garing.
4 Angkat dan sajikan cireng dengan bumbu rujaknya.
__Terbit pada
April 28, 2020
__Kategori
Cireng