Resep Kroket Kentang

Nama BahanTakaran Jumlah
Kentang, goreng dan haluskan 500 gr
Susu bubuk 1 sdm
Kuning telur 1 butir
Bawang goreng 1/2 sdm
Pala bubuk 1/2 sdt
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Putih telur Secukupnya
Tepung roti Secukupnya
Bahan isian :
Margarine 1 sdm penuh
Daging cincang 150 gr
Buncis, iris Segenggam
Wortel, potong dadu 1 buah
Kecap manis 1 sdm
Terigu, larutkan dengan sedikit air 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Bawang merah goreng 1 sdm
Bumbu halus :
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 2 buah

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah masukkan kentang halus, kuning telur, susu bubuk, bawang goreng, pala bubuk, merica, gula dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
2 Buat isian : rebus wortel dan buncis, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging cincang masak sampai berubah warna. Masukkan wortel, buncis,kecap manis, gula, garam dan merica bubuk aduk rata. Koreksi rasa, tuang larutan terigu aduk rata, beri bawang goreng aduk rata dan matikan api.
3 Ambil sedikit adonan pipihkan isi dengan bahan isian, bentuk bulat atau sesuai selera. Celupkan pada putih telur kemudian gulingkan pada tepung roti. Simpan dalan kulkas selama 20menit.
4 Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 27, 2020
__Kategori
Kentang