Resep Tumis Pindang Tongkol

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan pindang tongkol 3 ekor
Bawang merah, iris tipis 5 buah
Bawang putih, iris tipis 4 buah
Cabe rawit, iris serong 10 buah
Cabe merah, iris serong 2 buah
Cabe hijau, potong serong 2 buah
Tomat, potong kasar 1 buah
Lengkuas, memarkan 1 cm
Kecap manis 3 sdm
Air matang 150 ml
Gula merah 1 sdm
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ikan, buang duri, kepala dan isi perutnya. Goreng sebentar saja, angkat dan tiriskan.
2 Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, cabe rawit, cabe merah, cabe hijau dan tomat aduk rata.
3 Masukkan ikan yang sudah digoreng dan semua sisa bahan lainnya aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4 Koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
April 21, 2020
__Kategori
Ikan