Resep Sayur Kalakan

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan asap 5 potong
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, memarkan 2 cm
Bawang merah, iris tipis 4 buah
Bawang putih, iris tipis 2 buah
Cabe merah besar, iris tipis 5 buah
Gula merah 1 sdm
Kaldu ayam bubuk 2 sdt
Santan 800 ml
Garam Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 4 buah
Bawang putih 2 buah
Cabe merah 5 buah
Cabe rawit 5 buah
Kunyit 2 cm
Kemiri, sangrai 4 butir
Kencur 2 cm

Langkah Memasak

1 Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis kembali sampai matang. Masukkan cabe iris, aduk sampai layu.
2 Tuang santan dan bumbu lainnya. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan asap, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
3 Masak hingga kuah meresap dan menyusut. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 21, 2020
__Kategori
Ikan