Resep Roti Labu

Nama BahanTakaran Jumlah
Terigu protein tinggi 200 gr
Terigu protein sedang 50 gr
Gula halus 40 gr
Fermipan 1 sdt
Labu kukus, haluskan 100 gr
Kuning telur 1 buah
Skm 1 sdm
Margarine 45 gr
Garam 1/4 sdt
Air 75-100 ml

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah masukkan terigu,fermipan,kuning telur,gula halus, skm dan labu. Buat lubang ditengahnya.
2 Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni, jika adonan sudah pas hentikan pemberian air.
3 Tutup adonan dengan kain lembab atau plastik wrap. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat(jangan over proofing).
4 Kempiskan adonan sampai semua udaranya keluar. Bagi menjadi 50gr.
5 Bulatkan dan pipihkan adonan isi sesuai selera, bulatkan kembali. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarine.
6 Diamkan kembali sampai mengembang, lalu oles dengan putih telur. Taburi dengan almond slice dan keju parut.
7 Oven dengan suhu 180-200°c selama 20 menit. Angkat saat masih panas oles dengan butter.
__Terbit pada
April 18, 2020
__Kategori
Roti