Resep Otak-Otak Goreng

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging tenggiri giling 300 gr
Sagu tani 100 gr
Bawang merah, haluskan 6 buah
Bawang putih, haluskan 3 buah
Garam 3/4 sdt
Gula pasir 2 sdt
Kaldu blok 1/2 sdt
Santan instan 4 sdt
Telur 1 butir
Daun bawang, iris 1 batang
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Campurkan daging tenggiri giling, bawang putih, bawang merah,telur, gula, garam, kaldu blok, santan dan daun bawang aduk rata.
2 Beri sagu tani sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan adonan pas.
3 Lumuri tangan dengan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan bentuk pipih memanjang. Lalu rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
4 Goreng otak-otak dengan api sedang hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang.
__Terbit pada
April 18, 2020
__Kategori
Otak otak