Resep Tutut Masak Kuning

Nama BahanTakaran Jumlah
Tutut 500 gr
Bumbu halus :
Bawang putih 3 buah
Bawang merah 2 buah
Kunyit 1 cm
Kemiri 2 butir
Cabe rawit 5 buah
Bahan pelengkap :
Asam jawa 1 mata
Tomat, potong-potong 2 buah
Sereh, geprek 2 batang
Daun bawang, iris 2 batang
Lada 1/4 sdt
Air 1 liter
Minyak goreng Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rendam tutut semalaman kalau bisa tiap 3jam bilas agar semua kotorannya keluar. Setelah itu buang buntut dan bersihkan kotorannya, cuci bersih.
2 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tutut dan bahan pelengkap, masak sampai tutut matang dan bumbu meresap.
3 Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Jangan lupa sediakan tusuk gigi untuk mencongkel daging tutut yang susah diambil.
__Terbit pada
April 17, 2020
__Kategori
Tutut