Oseng Ati Ampela Kentang

Nama BahanTakaran Jumlah
Ati ampela 250 gr
Daun salam 2 lembar
Bumbu racik ayam goreng 1 sdm
Kentang 2 buah
Bumbu iris :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe merah keriting 2 buah
Cabe ijo besar 2 buah
Cabe rawit merah 7 buah
Daun bawang 1 batang
Bahan lain :
Daun salam 1 lembar
Lengkuas, memarkan 1 cm
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Air matang 500 ml
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus ati ampela yang sudah dibersihkan dengan daun salam sampai setengah matang. Angkat, potong-potong lalu beri bumbu racik aduk rata dan sisihkan.
2 Kupas kentang, potong dadu lalu cuci bersih. Goreng hingga matang, sisihkan.
3 Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ampela dan bumbu lainnya masak hingga matang dan bumbu meresap.
4 Masukkan cabe, kentang dan daun bawang aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 17, 2020
__Kategori
Ati ampela, Kentang