Ikan Kembung Sambal Korek

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kembung segar 500 gr
Jeruk nipis 1 buah
Cabe rawit merah 100 gr
Bawang putih 4 buah
Minyak goreng Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan ikan kembung buang kotoran dan sisiknya. Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15menit.
2 Goreng ikan sampai matang, angkat jika sudah dingin suwir-suwir dagingnya. Buang duri-durinya, sisihkan.
3 Buat sambal korek : ulek kasar bawang putih dan cabe rawit. Panaskan minyak goreng jika sudah mendidih siram pada bahan sambal. Beri gula dan garam, koreksi rasa.
4 Masukkan ikan suwir, aduk rata dan siap disajikan dengan nasi hangat.
__Terbit pada
April 16, 2020
__Kategori
Ikan