Resep Donat Metode Autolysis

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung terigu 250 gr
Gula pasir 3 sdm
Kuning telur 1 buah
Mentega 1 sdm
Ragi instan 1 sdt
Susu cair 200 ml

Langkah Memasak

1 Campur terigu, gula pasir dan susu cair, aduk rata. Diamkan selama 3jam, tidak perlu diuleni karena akan kalis sendiri.
2 Setelah 3jam campurkan ragi dan kuning telur pada adonan hingga tercampur rata banting-banting selama 10menit.
3 Beri mentega, uleni lagi sampai rata. Diamkan selama 30menit, setelah mengembang kempiskan adonan. Bentuk sesuai selera dan diamkan kembali selama 20menit.
4 Setelah itu buat lubang ditengahnya. Diamkan lagi 30menit, goreng dengan minyak panas api kecil dan cukup 1kali balik. Angkat tiriskan.
5 Sajikan dengan topping sesuai selera.
__Terbit pada
April 15, 2020
__Kategori
Donat