Resep Abon Ayam Kering

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam 500 gr
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Sereh 1 batang
Santan instan 65 ml
Air 200 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 4 buah
Gula pasir 3 sdm
Gula merah 50 gr
Garam 2 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Ketumbar bubuk 1 sdt
Kunyit bubuk 1/4 sdt

Langkah Memasak

1 Rebus ayam sampai matang, angkat lalu suwir-suwir.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Beri air, santan, daun salam, daun jeruk dan sereh masak hingga mendidih.
3 Masukkan ayam suwir masak hingga kering. Angkat, goreng hingga kering sekitar 5-10menit.
4 Angkat lalu keringkan gunakan alat pemeras abon atau tiriskan dengan tisu. Simpan dalam toples.
__Terbit pada
April 14, 2020
__Kategori
Ayam