Resep Hengkeng Ayam Udang

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging ayam giling 250 gr
Udang cincang 250 gr
Wortel, serut 2 buah
Daun bawang, iris 2 batang
Telur 1 butir
Tepung terigu 2 sdm
Tepung tapioka 1 sdm
Kembang tahu 1 lembar
Bumbu :
Saus tiram 1 sdm
Kecap asin 1 sdm
Bawang putih, goreng haluskan 6 buah
Pala 1/4 buah
Jahe 2 cm
Merica bubuk Secukupnya
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya

Langkah Memasak

1 Potong-potong kembang tahu lalu rendam dalam air biasa, langsung diangkat asal basah saja.
2 Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
3 Ambil 1 lembar kembang tahu, beri isian. Lipat lalu gulung dan rapatkan.
4 Didihkan kukusan. Kukus hekeng selama 25-30menit, angkat lalu dinginkan. Potong-potong siap goreng atau bisa juga untuk stok disimpan dalam kulkas.
__Terbit pada
April 10, 2020
__Kategori
Ayam, Udang