Resep Cilok Kuah Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung tapioka 6 sdm
Tepung terigu 3 sdm
Bawang putih bubuk 1 sdt
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Air mendidih Secukupnya
Bahan kuah :
Air kaldu 500 ml
Bawang bombay, cincang 1/4 buah
Bawang putih, cincang halus 1 buah
Saus sambal 1 sdm
Cabe bubuk 1 sdm
Daun bawang, iris 1 batang
Cabe merah, iris Sesuai selera
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Campur semua bahan cilok, beri air mendidih sedikit demi sedikit dengan bantuan spatula sampai adonan kalis, stop pemberian air.
2 Bentuk bulat-bulat sesuai selera. Lalu rebus dalam air mendidih sampai cilok mengapung, angkat dan sisihkan.
3 Buat kuah : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus sambal, air kaldu, cabe bubuk dan garam. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
4 Masukkan irisan cabe dan daun bawang, masukkan cilok masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat-hangat
__Terbit pada
April 8, 2020
__Kategori
Cilok