Resep Bakso Ayam Jamur

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging ayam giling 500 gr
Jamur kuping, potong dadu 50 gr
Wortel, potong dadu 1 buah
Soun, rendam potong pendek 150 gr
Daun bawang prei 2 batang
Sagu tani 3 sdm
Telur 1 butir
Bumbu :
Bawang putih 5 buah
Bawang merah, goreng 2 sdm
Saus tiram 1 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bahan kuah :
Tulangan ayam Secukupnya
Bawang putih goreng Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Daun bawang prei Sesuai selera
Minyak wijen Secukupnya

Langkah Memasak

1 Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng. Siapkan wadah campurkan bumbu halus dan daging ayam giling serta semua bahan yang sudah dipotong.
2 Beri gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, saus tiram,sagu dan telur uleni sampai tercampur rata.
3 Rebus air. Bentuk adonan dengan bantuan sendok, masukkan dalam air rebusan yang mendidih. Masak sampai matang dan mengapung
4 Buat kuah: rebus tulangan ayam 5menit buang airnya, rebus kembali tulangan ayam sampai mendiidh. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, minyak wijen dan daun bawang prei. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
5 Ambil mangkuk masukkan bakso lalu siram dengan kuah panasnya. Sajikan selagi masih panas.
__Terbit pada
April 7, 2020
__Kategori
Bakso