Ikan Selar Balado

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan selar segar 500 gr
Gula merah, sisir 1 sdm
Kaldu jamur 1 sdt
Garam Secukupnya
Bumbu ulek kasar :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 buah
Cabe merah keriting 15-20 buah
Cabe rawit 5 buah

Langkah Memasak

1 Bersihkan ikan, buang kotorannya cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis diamkan 10menit, bilas sampai bersih. Bumbui garam dan lada bubuk diamkan 10menit. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan garing. Sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Beri gula merah, kaldu jamur dan garam sampai bumbu matang, koreksi rasa.
3 Masukkan ikan selar goreng, aduk cepat sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
April 7, 2020
__Kategori
Ikan