Resep Bebek Madura

Nama BahanTakaran Jumlah
Bebek 1 ekor
Bawang merah, iris halus 7 buah
Lengkuas 1 ruas
Sereh 2 batang
Cabe merah goreng Secukupnya
Cabe rawit goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Ketumbar 1 sdm
Bawang putih 5 buah
Kemiri 5 butir
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Gula merah Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 3 lembar

Langkah Memasak

1 Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas,daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan bebek aduk rata beri air secukupnya. Masak hingga bebek empuk dan air menyusut.
2 Goreng bebek angkat dan sisihkan. Dan tumis kembali sisa bumbu bebek bersama cabe merah dan cabe rawit. Masak hingga bumbu menghitam(bukan gosong ya) masak dengan api kecil.
3 Masukkan bebek goreng kedalam bumbu aduk rata. Angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
Maret 30, 2020
__Kategori
Bebek