Resep Kroket Mie

Nama BahanTakaran Jumlah
Mie burung dara/mie instan 300-350 gr
Susu cair 650 ml
Skm putih 2 sachet
Tepung terigu 250 gr
Daging ayam cincang 250 gr
Wortel,haluskan 3 buah
Seledri, iris halus 3 batang
Daun bawang, iris halus 3 batang
Bawang putih, cincang halus 6 buah
Bawang merah, cincang halus 5 buah
Bawang bombay, cincang halus 1 buah
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Margarine untuk menumis 2 sdm
Bahan pelapis :
Putih telur Secukupnya
Tepung panir Secukupnya

Langkah Memasak

1 Hancurkan mie, rebus setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2 Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan wortel, daun bawang dan daging ayam hingga matang dan berubah warna.
3 Masukkan terigu, aduk rata. Beri gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata.
4 Tuang susu cair dan skm aduk rata masak sampai mengental. Koreksi rasa, masukkan mie aduk rata kemudian matikan api.
5 Bentuk adonan mie selagi panas atau hangat, bentuk sesuai selera. Celupkan pada putih telur dan gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata. Lakukan sampai adonan habis.
6 Simpan dalam kulkas selama 1jam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Maret 29, 2020
__Kategori
Mie / spagetti