Jamu Beras Kencur

Nama BahanTakaran Jumlah
Kencur, kupas 50 gr
Beras,rendam semalaman 100 gr
Daun pandan 3 lembar
Air 2300 cc
Gula merah 200 gr
Gula batu 200-250 gr
Garam 1/2 sdt
Jeruk nipis 1 buah

Langkah Memasak

1 Sangrai beras hingga sedikit kekuningan, sisihkan.
2 Rebus air hingga mendidih, masukkan daun pandan, gula merah, gula batu dan garam. Masak hingga semua gula larut, dinginkan.
3 Blender beras dan kencur, blender sedikit air gula. Jika sudah halus saring dengan saringan kain atau saringan santan yang sangat rapat.
4 Ampasnya beri air gula lagi lalu saring kembali sampai larutan air gula habis. Beri perasan air jeruk nipis agar tidak getir.
5 Sajikan hangat atau dingin. Bisa disimpan dalam kulkas.
__Terbit pada
Maret 27, 2020
__Kategori
Jamu